Dagbladet.no ble med da det sensoriske panelet på Ås fikk et uvanlig oppdrag. Panelet er satt sammen av dommere som alle har sensitive sanser, og vanligvis har de som oppgave å bedømme smak eller lukt på ulike typer mat og drikke - på oppdrag fra industrien og ulike forskningsprosjekter.

- Det går mye i fisk, kjøtt, meieriprodukter, saft, syltetøy og juice, forteller leder for det sensoriske laboratoriumet, Josefine Skaret.

Men i dag er det altså drittlukt som står på menyen.

Les mer på dagbladet.no

Bokmerker: kloakk, slam, kompost, sensorikk, måle

-Står det en bil parkert her inne eller, ler en kvinnelig kunde på juleshopping.

Innehaver av Gullsmed Neerbye i Skien, Ketil Kristensen, må fortelle nok en kunde at lukten i butikklokalet ikke stammer fra en bil, men fra en kilde ingen finner.

Heldigvis for Kristensen holder kundene ut lukta lenge nok til å handle inn presanger til jul.

Les mer på nrk.no

Bokmerker: butikk, tiltak

Boliger som står tomme i flere uker lukter ikke godt. Men kloakklukt på baderommet er til å unngå.

les mer på nrk.no

Bokmerker: bad, tiltak

Gamle arvemøbler kan være et kjærkomment tilskudd til innredningen, både på grunn av utseende og affeksjonsverdi. Men dessverre er ikke alle møbler oppbevart like gunstig opp gjennom årene. Hva gjør man hvis et flott møbel lukter fjøs og høy?

les mer på ifi.no

Bokmerker: fjerne, møbler

En ny form for markedsføring, som du verken kan se eller høre er på vei til butikkene i form av lukt. Dette er en videreføring av snikreklame i filmer, hvor korte glimt av for eksempel popcorn, skal trigge seeren til å få lyst på popcorn i løpet av filmen.
- På samme måte kan lukt spille på forbrukerens underbevissthet. Man kan for eksempel kjøre ut en ostelukt som ligger rett under terskelen for det du oppfatter bevisst, sier professor Magni Martens til VG.

Les mer på Side2

Bokmerker: butikk, underbevissthet

Noen synes det lukter deilig, andre mener det er frastøtende. Er androstenon et menneskelig kjønnsferomon? Forskerne har uansett funnet genetikken bak dette merkelige fenomenet.

Les mer på forskning.no

Bokmerker: deilig, frastøtende, feromon

Lukt er noe vi har rundt oss til enhver tid. Noen har god luktesans, mens andre ikke merker de luktene vi omgis av.
Lukter kan være både gode og vonde - og de gir oss både glede og mistrivsel.
Det er viktig å forstå at det er en grunn til at mange lukter oppfattes som vonde og at disse kan det gjøres noe med.

I språket vårt finner vi mange ord, som er knyttet til lukt, noe som viser oss at lukt er viktig for oss.

Lukt er faktisk en svært viktig sans for oss mennesker!

Forskning viser at lukt ikke bare hos dyr, men også blant mennesker er en faktor i forhold til valg av partner - og bruk av for eksempel hormonpreparater kan påvirke hvordan vi ubevisst oppfatter og påvirkes av signalstoffene i lukten fra et annet menneske. Vi frastøtes eller tiltrekkes.

Dårlig eller vond lukt kan skape mistrivsel. Fra naturens side er det en måte for oss å sanse at noe ikke er helt som det skal. Det kan være dårlig, bedervet mat. Det kan være kloakk. Det kan være sporer av mugg. Dette er vondt for oss, fordi det faktisk er usunt for oss. Dårlig lukt skal med andre ord tas på alvor, og å leve i mistrivsel vil uansett gi redusert livskvalitet. På den annen side vil lukter som virker vond for en person, kunne oppfattes som god for en annen - og heller ikke alle vonde lukter varsler en reell fare.

Likevel: Lukt kan det gjøres noe med! Det handler om å identifisere kilden, for deretter å sette inn de tiltak som fjerner den eller reduserer den ned til et nivå du kan leve med.

Bokmerker: luktesansen, tiltak

Lukt er en av de vanligste årsakene til klager på luftkvalitet. Lukt i seg selv er sjelden direkte helseskadelig, men kan føre til plager som kvalme og brekninger, og indirekte til stressreaksjoner karakterisert ved muskelsmerter og hodepine. Opplevde luktproblemer hos enkeltindivider eller grupper bør tas på alvor siden enkelte personer er mye mer følsomme enn andre.

Les mer på Folkehelseinstituttets sider

Bokmerker: helse

Ny forskning tyder på at hver og en av oss lager vår egen unike lukt, helt uavhengig av dagens dusj av Chanel no. 5 og gårsdagens interaksjon med onkel Viggos hvitløksgryte.

Les mer på forskning.no

Bokmerker: feromon

Vil fremtidens multimedieopplevelse inneholde enda et nytt medium? Japanske forskere har skapt et luktkamera og en luktavspiller.

Les mer på Aftenposten.no

Bokmerker: luktkamera, måle

Lukt er et sanseinntrykk. Å måle et sanseinntrykk er svært vanskelig, da det er sanseinntrykket selv som er målet på hvordan det oppfattes. Mennesker er også svært forskjellige. Noe som oppleves som behagelig for én, kan være svært ubehagelig for andre. Lukten fra en fabrikk, kan lukte "arbeid og inntekt" for de som jobber der, eller være av en slik karakter at grillmaten oppleves som uspiselig for naboene. Våre assosiasjoner er derfor viktige i vår opplevelse av lukt.

I hovedtrekk finnes det tre veier å gå for å måle lukt.

Nesen

Den ene, og mest åpenbare, er å bruke nesen. Det finnes metoder for å systematisere flere menneskers luktinntrykk, slik at bestemmelsen av lukt blir mer objektiv. Spesielt når det gjelder å bestemme mengde lukt (luktkonsentrasjon), er dette metodikk som fungerer bra. Det er viktig å huske at hvordan lukt oppleves er og blir en subjektiv opplevelse.

Kjemiske målinger

Lukt kan også måles ved å bestemme konsentrasjon av kjemiske stoffer. Et luktinntrykk består av en sanset opplevelse, sammensatt av mange kjemiske stoffer. Å måle kjemisk er derfor pr. idag, ingen fullgod måte å måle lukt på. Men kjemiske metoder er uansett et godt og viktig supplement, spesielt i scenarier der innsyn i kjemi kan gi en bedret forståelse av hvor eller hvordan lukten oppstår. Et annet poeng er at mange kjemiske målemetoder er ikke følsomme nok for enkelte forbindelser. Det vil si, at det godt kan være at det ikke kan måles noe, men likevel fornemmes en lukt. Nesen er faktisk et svært følsomt instrument.

Elektronisk nese

En elektronisk nese må læres opp til å kjenne igjen de forskjellige luktene, og vil i noen sammenhenger være et svært effektivt virkemiddel. I andre sammenhenger vil det per i dag ikke fungere. Elektroniske neser kan bygges opp etter forskjellige prinsipper.

Bokmerker: måle, luktesansen

Fra barnsben er vi blitt innprentet at man enten skal lukte godt eller ikke ha noen kroppslukt i det hele tatt. Dette er vranglære! Luktesansen er en av de viktigste sansene vi har og bidrar til forplantningsevnen, sier hudspesialist Ole Fyrand til Mat&Helse.

Les mer

Bokmerker: forplantning, helse, feromon

Enkelte ganger når jeg åpner en pakke kyllingfilet, kommer det en skikkelig vond lukt fra pakken, selv om den er helt ny. Jeg har hørt at dette muligens er lukt fra gassen som brukes til vakumpakking - stemmer det? Eller er maten ødelagt?

Les svaret på Matportalen

Bokmerker: kylling, vond lukt

Å begrense lukt, handler først og fremst om å lokalisere kilden. Kan den fjernes eller nøytraliseres er det det absolutt beste middel for å fjerne en uønsket lukt.

For at et stoff skal lukte, er det to forhold som må være tilstede:

1) Forbindelsen må være tilstede i luft. Dvs. at den må ha et damptrykk. Små partikler eller aerosoler kan også transportere luktende stoffer.

2) Forbindelsen må være noe løselig i både vann og fett. Uten disse egenskapen vil ikke stoffene kunne passere de nødvendige cellemembraner slik at du kan sanse dem i nesen.

Dette er to forhold som også kan benyttes for å fjerne eller i det minste redusere en lukt, dersom kilden ikke kan fjernes. Virkemidler som angriper disse to punktene kan knyttes både til selve kilden, og der lukten oppleves som plagsom. Hovedregelen er: jo nærmere kilden tiltaket settes inn, desto mer effektivt vil det sannsynligvis være.

Bokmerker: tiltak

Sliter du med vond lukt i bilen? Synderen kan være klimaanlegget som ikke virker som det skal. Et tips er å sjekke kjølevæsken.

les mer på forbruker.no

Bokmerker: bil, kjølevæske, klimaanlegg

For å fjerne lukt fra sko, pakk inn skoene i en plastpose og legg de i fryseren over natten. Lukten kommer ofte fra bakterier i skoene som formerer seg.

Les mer og kommentarer på www.anis.no

Bokmerker: fjerne, sko

Menneskene i de tidlige tider har trolig måttet stole sterkt på lukt- og smakssansene for å overleve, og det er lett å forestille seg at disse sansene har beskyttet dem mot å konsumere bedervet mat eller vann.

Selv om lukt og smak ikke er så viktig for å overleve i dag, så oppstår situasjoner hvor disse sansene beskytter oss mot potensielle farer forbundet med maten vi spiser, vannet vi drikker og luften vi puster inn. Hvem har ikke latt være å spise eller drikke noe fordi det luktet eller smakte mistenkelig?

Les mer på Folkehelseinstituttets sider

Bokmerker: helse